A TABLE SANS GLUTEN ET SANS LAIT Christine Calvet - OCCASION

2013 - 190 pages - TRES BON ETAT

Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule? Vous ne les trouverez pas ici. Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie ? elles ont un index glycémique (IG) bas. Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l?honneur. Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l?amande, gâteau salé noisette-cajou, fondant au chocolat? Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n?est pas un casse-tête, au contraire c?est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux, celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs. Des plats goûteux et appétissants à partager en famille . Des recettes de saison, faisant la part belle aux aliments bio . Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin . Pour tous les jours ou pour étonner vos amis . Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes? Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups !

Biographie:
Christine Calvet est Conseillère en Nutrition, Forme et Santé et administratrice de l'association. Un plus bio à l?origine de l?introduction des produits biologiques dans la restauration collective. Elle est l?auteure de 4 saisons sans gluten et sans lait (Thierry Souccar Éditions, 2011).